許多葡萄酒愛好者都有這樣的一種經(jīng)歷：開瓶后，沒有喝完的葡萄酒舍不得丟棄，但是酒的味道會逐漸變化，甚至出現(xiàn)變質(zhì)(變酸)的現(xiàn)象。一旦打開了瓶塞，葡萄酒就會被氧化，從而改變其中的化學(xué)成分，形成不同的香氣和風(fēng)味。最終，葡萄酒都會失去它的活力。但是，將葡萄酒存放在冰箱里能夠減緩它變質(zhì)的過程，在迫不得已的情況下，也是個不錯的選擇。什么酒應(yīng)該放在冰箱里? 　　所有開瓶的葡萄酒都需要在5-13℃的環(huán)境下

2019-04-17

2019-04

關(guān)于葡萄酒的四個生活小竅門

葡萄酒不僅口味佳，而且具有很多的特別功效。在生活中，葡萄酒可以用作蒸飪的調(diào)味劑，還對某些疾病，如感冒、痛經(jīng)、心腦血管疾病也有很好的緩解功效。葡萄酒除了可以治病，還可以去除腥臭味呦!可謂生活的好幫手。??1、葡萄酒可除腥去膩?葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質(zhì)的酒，并且還含有各種有機(jī)酸，能增強(qiáng)人體內(nèi)的新陳代謝。在烹調(diào)菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多你所不知的妙用

2019-04-17

2019-04

不銹鋼桶VS橡木桶，你知道多少？

近年來，在葡萄酒的釀造中，有越來越多的橡木桶（Oak Barrels）被不銹鋼桶（Stainless Steel Barrels）所代替，當(dāng)然，也有一些酒莊堅持使用橡木桶進(jìn)行葡萄酒釀造。今天，我們就要來說一說橡木桶和不銹鋼桶之間的事兒。橡木桶不銹鋼桶VS橡木桶，你知道多少？在不銹鋼桶還未出現(xiàn)以前，幾乎所有的葡萄酒都在橡木桶中陳年與儲存，橡木桶作為儲酒容器的歷史十分悠久。種類、桶型和烘烤

2019-04-17