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2024-05-30
紅酒配餐是一種藝術，通過不同層次的搭配，可以呈現(xiàn)出豐富的味覺變化，使每一口都充滿驚喜。紅酒以其卓著的品質和與眾不同的口感，為紅酒配餐提供了無限可能。從簡單到復雜，紅酒配餐的層次感與變化如下：
2019-04-17
許多葡萄酒愛好者都有這樣的一種經(jīng)歷：開瓶后，沒有喝完的葡萄酒舍不得丟棄，但是酒的味道會逐漸變化，甚至出現(xiàn)變質(變酸)的現(xiàn)象。一旦打開了瓶塞，葡萄酒就會被氧化，從而改變其中的化學成分，形成不同的香氣和風味。最終，葡萄酒都會失去它的活力。但是，將葡萄酒存放在冰箱里能夠減緩它變質的過程，在迫不得已的情況下，也是個不錯的選擇。
什么酒應該放在冰箱里?
所有開瓶的葡萄酒都需要在5-13℃的環(huán)境下
2019-04-17
葡萄酒不僅口味佳，而且具有很多的特別功效。在生活中，葡萄酒可以用作蒸飪的調味劑，還對某些疾病，如感冒、痛經(jīng)、心腦血管疾病也有很好的緩解功效。葡萄酒除了可以治病，還可以去除腥臭味呦!可謂生活的好幫手。??1、葡萄酒可除腥去膩?葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質的酒，并且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多你所不知的妙用
2019-04-17
近年來，在葡萄酒的釀造中，有越來越多的橡木桶（Oak Barrels）被不銹鋼桶（Stainless Steel Barrels）所代替，當然，也有一些酒莊堅持使用橡木桶進行葡萄酒釀造。今天，我們就要來說一說橡木桶和不銹鋼桶之間的事兒。
橡木桶
不銹鋼桶VS橡木桶，你知道多少？
在不銹鋼桶還未出現(xiàn)以前，幾乎所有的葡萄酒都在橡木桶中陳年與儲存，橡木桶作為儲酒容器的歷史十分悠久。種類、桶型和烘烤
2019-04-17
毫無疑問，加利福尼亞州（California）引領著全美的葡萄酒行業(yè)。對很多人而言，美國加州是擁有黃金海岸的度假勝地。而在葡萄酒的世界里，加州在美國有著難以撼動的地位。從地圖上來看，這個占據(jù)了三分之二西海岸線的大州是美國最大、最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。盡管美國的其它州也陸陸續(xù)續(xù)開始發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，但是無論從數(shù)量還是質量上，都難以和加州抗衡。? 19世紀，美國經(jīng)歷了戰(zhàn)爭、禁酒令（Prohibition）
2019-04-17
1、葡萄只是一種漿果而已。? 在古英語中，漿果“berry”這個單詞就是葡萄“grape”的意思?，F(xiàn)在在植物學上，葡萄也被定義成一種漿果。?2、鮮食葡萄和釀酒葡萄是不一樣的。????????????????????????????? 很多人可能以為葡萄酒是用超市里出售的鮮食葡萄來釀造的，然而事實上并非如此。鮮食葡萄與釀酒葡萄有很大的不同。鮮食葡萄顆粒大，皮薄，而且很多是無籽或者籽比較小的；釀酒
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